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采用纯净水浸泡研磨大豆九三粮油豆腐保质期长达10天
千龙网记者 扆妍妍 / 时间:2017-09-13 13:14:46

  据千龙网哈尔滨2017年9月2日讯 在“全国知名网络媒体黑龙江九三行”采访团第一站即将结束的时候,黑龙江九三粮油工业集团有限公司副总经理张理博告诉记者,他们旗下公司生产的豆腐保质期长达10天之久。
  这是怎么做到的?为了揭开这个谜底,采访团一行来到此行的第二站北大荒豆制品有限公司。


哈尔滨北大荒豆制品有限公司豆腐封闭生产车间内的电脑监控

哈尔滨北大荒豆制品有限公司豆腐封闭生产车间内的电脑监控


  北大荒豆制品有限公司是九三粮油工业集团有限公司的十二个生产分公司之一,也是大豆精深加工生产及研发基地。一走进北大荒豆制品有限公司的生产车间,就能看到目前国际上最先进、生产效率最高的全程自动化豆腐封闭生产线正在生产运作着,整个生产过程都是在特定电脑程序的控制下进行着。


哈尔滨北大荒豆制品有限公司豆腐车间巴氏杀菌生产段

哈尔滨北大荒豆制品有限公司豆腐车间巴氏杀菌生产段


  据了解,北大荒豆制品有限公司从原料进厂到产品出厂,共有50余道防线、20余个关键过程、10余个专检点,每个生产工厂的质量检测人员数量均在20人以上。原来小小的一块豆腐是这么的来之不易。


哈尔滨北大荒豆制品有限公司豆腐生产线工艺流程

哈尔滨北大荒豆制品有限公司豆腐生产线工艺流程


  那是什么原因能让豆腐保质期长达10天之久?北大荒豆制品有限公司总工程师王海燕解答了这个疑惑。为生产营养、健康的豆腐,整个生产过程对卫生等级的要求极高,操作人员和生产辅料进入车间层层消毒杀菌,应用不锈钢网进行浆渣分离,生产设备免拆高温蒸汽清洗,豆腐生产全程与空气隔绝,成品巴氏杀菌等等,而正是因为这样的层层杀毒,才保证北大荒的豆腐能在0~10℃的条件下保存10天之久。


哈尔滨北大荒豆制品有限公司豆腐生产严格执行质量控制标准

哈尔滨北大荒豆制品有限公司豆腐生产严格执行质量控制标准


  北大荒的豆腐不仅保质时间长而且以北大荒的非转基因大豆作为原料,且无任何添加剂,成分只有3种,即纯净水、大豆和食用凝固剂,真正实现了绿色、有机、无公害生产。