据新浪福建网安溪频道2015年10月26日讯 第六届安溪国际茶业博览会举办期间，全国茶制品标准与科技创新论坛在我县举行，与会专家学者就即将实施的茶制品系列国家标准进行解读和讨论，交流茶制品加工应用技术，推动茶制品行业更好发展。论坛的召开，为全国茶制品标准体系全面构建和产业升级指明方向，对我县茶叶深加工发展也是一大助力。
　　2012年之后，我国茶叶产能过剩问题开始凸显。“近年我县铁观音产量维持在每年6.5万吨左右，但境外数十万吨铁观音产量冲击而来，市场整体呈现供大于求。”业内人士透露，再加上宏观经济及消费风气改变等影响，传统茶叶销售显得困难重重，茶叶消费逐渐回归理性，成品茶盈利空间明显缩小。
　　“解决茶叶产能过剩，深加工是一条不错的出路，也是茶业转型的未来趋势。”论坛上，中华全国供销合作总社茶叶研究院副院长杨秀芳认为，茶叶中的茶多酚、儿茶素、茶黄素、咖啡碱等经过提取，都能广泛运用在食品、日用品、医药等领域，这些天然成分对人体保健和绿色发展都有益处。
　　比如，茶多酚功能是抗氧化，作为食品添加剂起到保鲜和防腐作用，相比丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲苯(BHT)、山梨酸、苯甲酸等人工合成抗氧化剂更具优势。“当前，世界各国均在致力于寻找天然抗氧化剂，而从茶叶中提取的茶多酚天然抗氧化剂物质具有优异抗氧化活性。”厦门市出入境检验检疫局徐敦明博士表示。
　　目前，我国茶叶深加工产品开发正向食品、医药、日化、农化等领域广泛延伸和拓展。其中，茶食品、茶饮料和含茶营养保健品作为茶叶深加工产品体系中重要分支，已逐步成为市场消费主流和推动我国茶产业发展新经济增长点。
　　在产品标准上，原来的茶制品国家标准有的已经与发展不相适应。如茶多酚，目前的产品标准为QB 2154-95《食品添加剂 茶多酚》，作为食品添加剂最大允许使用量不得超过0.8克/公斤，“过于严格的执法标准，直接压缩茶多酚市场需求量。”徐敦明表示。
　　本次论坛重点解读的茶多酚国家标准GB/T 31740.2-2015《茶制品 第2部分 茶多酚》将于2015年11月2日正式实施，新标准可能适当调大使用量。其他茶制品新标准也将陆续出台。这些新标准的实施，将更好地引领和推动包括我县的茶叶深加工规范、健康发展。
　　去年，三和茶业研发出“分子即溶茶精华饮品”，采用恒低温连续提取、多级膜分离和纯化、定量标准拼配、真空低温重组结晶等生产方式，高效分离富集茶叶中活性成分，分子级定量化科学拼配人体所需活性营养组分，目前产品有效成分和食品安全等指标，已通过国际权威检测机关SGS的检验。
　　今年9月，市茶叶深加工技术科技成果产业化应用推广对接会上，我县多家茶企与茶叶研究机构签订合作协议：安溪铁观音集团有限公司分别与安徽农业大学茶与食品科技学院、湖南农业大学园艺园林学院签订了“茶叶深加工质量安全技术”“清洁化加工技术及其设备的开发”产学研意向合作协议；添寿福地实业有限公司与福建农林大学签订“有机速溶茶开发”产学研意向合作协议；益酩茶酒酿造有限公司与福建农林大学签订“茶酒开发与产业化”产学研意向合作协议，聚力此次论坛，我县有望掀起一轮茶叶深加工热潮。