据中国酒业新闻网2010年5月5日讯 在2009年绍兴进行的一次社会调查中，绝大部份人都表示，他们最喜欢喝会稽山酒。调查显示，会稽山酒在绍兴市场的占有率高达70%以上。
　　有媒体认为，随着生活水平的提升和黄酒文化、鉴赏知识的普及，绍兴酒的消费已出现了新的趋势，消费者开始追求“纯正”、“有味”、“鲜长有骨子”、“味道鲜爽”的好黄酒。就像红酒中曾经出现的配制酒，白酒中一度出现的低度酒，但最后还是回归“正宗”和“纯正”。
　　“‘纯正’绍兴酒的设计中还融入了不少中国传统文化元素。”会稽山总经理傅祖康说，酒瓶以棕色为主基调，辅以大红底色商标，一暗一明，一阴一阳，寓意和谐之道；手感凹凸有致，刚柔相济，与酒性相吻合；瓶身端庄亮丽，方中见圆，喻意“外圆内方”的人生哲学。外圆，指做人要圆通；内方，指做事要讲规矩，没有规矩，不成方圆，要遵守游戏规则；瓶壁“始创于一七四三年”七个繁体字，端庄有力，体现“会稽山”267年的品质内涵以及黄酒消费回归纯正的主流趋向；瓶肩上的小云彩既寓意中国传统文化中的祥云，又喻指会稽山公司前身、创始于1743年的“云集酒坊”；大红主色商标上的“会稽山”三个隶书大字更是鲜艳夺目，与饰有时尚中国花纹的黑色瓶盖融为一体，庄重典雅，更是独领酒品风骚和霸气。
　　在品质层面上，“纯正”绍兴酒更是采用了现代生物工程技术和膜分离技术，使酒的口感更为醇和，更显清爽，更感舒适，最关键的是喝后不会上头，也不口渴，非常适合商务宴请。
　　“会稽山”是绍兴黄酒酿制技艺的国家级非遗传承基地，还因为“会稽山”独特的文化和持续的创新……，在面对美国、意大利、法国、新加坡、智利等多位国际顶级红酒品酒大师组成的国际品酒团，一批来自国际上味觉特别灵敏，鉴赏水平超一流的评酒大师们时，酒的品质被认为完全可以和世界顶级红酒相媲美，给出了98分的高分！如此高的评价就具有很强的“标杆”意义。因为，任何一个细小的缺陷都别想在超一流的品酒师的舌头面前蒙混过关，但会稽山通过了检验，赢得了赞誉，这也是会稽山能够260多年持续飘香于中国酒界的终极原因。