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水处理技术进步解决了啤酒只能局限在一处生产的问题
《广州日报》记者 刘俊 / 时间:2009-07-23 08:14:38
  据大洋网2009年7月23日讯 青岛啤酒董事长金志国昨日在接受记者专访时,就青岛啤酒的扩张和原有水源优势之间的关系作出辩护。他说随着水处理技术的进步,已经解决了啤酒只能局限在一处生产的问题。
  金志国是在昨日亲临深圳朝日青岛啤酒成立10周年仪式后,对记者说这番话的。作为青岛啤酒开异地化生产先河、也是最赚钱的子公司之一,深圳朝日青岛啤酒2008年贡献净利6064万元。
  记者提问指青岛啤酒不像从前宣传的那样“好水出好酒”,是否和如今扩张后不再只用崂山水有关。金志国称青岛啤酒的知名度靠3个重要因素,包括是德国人始设的项目、酵母百年来维系了良好基因,以及1800多道工艺均经得起标准化考验。
  金志国称,德国人100年前在青岛设厂看重当地的崂山水,因当时水处理技术不高,啤酒的取水都靠自然水。他解释说,随着技术的进步,已经能做到把任何地方的水处理成崂山水品质,解决了啤酒只限在一地生产的问题,正如国际品牌有了全球性扩张。