据人民网青岛视窗2009年5月15日讯 “在饮料市场竞争长期处于白热化、饮料品牌多如牛毛的形势下，在食品饮料安全问题层出不穷的背景下，只有那些高技术、高质量的产品，才能真正维持品牌优势，在市场上常盛不衰。”青岛饮料集团董事长张正欣说。
　　从去年下半年开始，饮料集团加快了“庄园葡萄酒生态化生产模式”项目的推进速度，这一在关键技术上具有完全自主知识产权的先进生产模式，目前已经顺利形成。国内外专家的评价是，该项目填补了国内空白，解决了生态化酿造的三大难题，做到了原料的绿色生态化、生产过程中的生态化和废弃物的生态循环利用。
　　饮料集团另外一项高技术项目――低度干型葡萄酒生产关键技术，则开创了国内低度干型葡萄酒生产的先河。这一关键技术创新应用反渗透－真空蒸发馏复合技术进行降酒精处理，开发出“淡雅平衡点”调配工艺，成功解决了低醇葡萄酒因低酒精度、低果香、低干浸出物而带来的香气不足、口感单薄等问题。
　　据了解，饮料集团这两项新技术推广应用后，每年可为企业带来上亿元的销售收入。张正欣告诉记者，饮料集团目前正在被称作“世界第七大葡萄海岸”的蓬莱，精心打造投资3亿元的万亩葡萄种植基地，预计今年秋季葡萄采摘季节到来时，万亩葡萄基地的万吨发酵中心将投入使用；到今年底，饮料集团葡萄酒生产规模将实现历史性的突破。