据北京商报网2008年6月26日讯 但凡在北京生活的人，没有不知道三元牛奶的。作为北京土生土长的地方品牌，过去，三元曾一度占据了京城乳业90%的市场份额。40岁以下的北京人，几乎是都喝着三元牛奶长大的。难怪葛优在电视广告中说的那句“喝了几十年，还是认三元”，在京城百姓中引起了广泛共鸣。
　　近几年，随着蒙牛、伊利等外埠乳业巨头杀入京城，乳品市场掀起一轮又一轮的价格战、营销战，三元“京城乳王”的地位岌岌可危。面对困境，三元开始了绝地反攻。他们用高科技的规模化养殖，对抗“大草原”概念下的散户养殖；用独创的膜过滤和低温杀菌技术，对抗竞争对手的高温灭菌技术。三元人正在用自己的行动诠释：什么才是真正的好奶，什么才是乳品企业所能达到的“极致”。
　　极致ESL鲜奶则像它的名字一样，几乎代表了当今中国乳业的最高水平。据说，这款产品是以国家“十五”科技攻关项目――“乳制品加工技术研究与新产品开发”为依托而研发出来的。它不仅在原奶的选择上是优中选优，而且采用了三元独有的膜除菌先进技术，将陶瓷膜微滤技术应用于牛奶的除菌，使产品在比普通巴氏杀菌更低的温度下处理，从而有效地保持牛奶中含有的免疫球蛋白以及乳铁蛋白等微量营养成分不被破坏，牛奶的营养更加丰富。先进的除菌技术也让“极致”鲜奶的保质期由普通鲜奶的48小时延长至12天，大大方便了喜爱尝“鲜”的消费者。这也正是ESL奶（Extended shelf-life milk）的核心含义，即长货架期的巴氏杀菌奶。
　　事实上，极致ESL鲜奶的问世，进一步显示了三元意欲在低温产品领域打造自己的核心竞争优势的决心。随着消费者日趋成熟理性，低温鲜奶以其更为丰富的营养受到市场的广泛欢迎。而由于低温产品对产业链有着更强的依赖性，对于拥有从奶源，到加工，到物流，到消费市场完整产业链的三元来说，显然，在这一领域与对手展开竞争，三元更具实力和优势。