据新华网2014年5月20日讯 4月28日14时，中国茶叶流通协会茶叶深加工与茶食品专业委员会一届二次全体会议暨中国茶叶深加工领域食品安全及经济运行专题研讨会在信阳中乐百花酒店隆重举行。
　　此次会议由中华全国供销合作总社、河南省人民政府主办，中国茶叶流通协会、河南省商务厅、河南省供销合作社、中共信阳市委、信阳市人民政府承办。农业部、国家食品药品监督管理局等部委领导、专家，茶叶产销区政府、科研院所、茶叶行业协会和联合利华、星巴克、华茶生物、上海英联等国内外著名茶叶深加工产销企业参加了会议。
　　茶为国饮，众所周知。伴随着国民生活水平不断提高，安全而又健康的茶已成为最受大众喜爱的时尚饮品之一。优质茗茶被人民所喜爱的其中一个原因就是喝茶能够给人带来健康。人体衰老的其中一个原因是氧自由基对人体组织和细胞的攻击，权威的研究报告表明，茶叶中的茶多酚能够有效清除自由基，阻断脂质过氧化过程，提高人体内酶的活性，从而起到抗突变、抗癌症的功效。不仅如此，茶叶还含有大量人体必需的维生素和矿物质，能够补充人体所需的营养成分。
　　近三十年来，我国茶叶生产发展迅速，多种工艺独特，味道各异的新品种茶叶被创造出来。但是近年来层出不穷的食品安全问题，使得人民更关注于食品的安全与健康，媒体多次曝光现在的部分国内不法茶企其生产的茶叶存在严重的农药残留和重金属超标，严重损害了茶叶行业的整体形象并且影响了茶叶行业的健康发展。为了让大众消费者打消对茶叶食品安全的疑虑，国家对茶叶行业的监管力度在不断加强。同时，国内知名茶企也纷纷加强了企业自身安全监管，并将目光投向了更加健康绿色的有机茶种植和深加工领域。食品安全关系国计民生，不容忽视。加强食品安全建设，也是茶叶企业应尽的社会责任。希望通过倡导行业自律，团结更多力量，共同促进食品工业的发展；推动食品安全建设，为消费者提供放心的健康食品。
　　在科技与科学高速发展时代，茶叶的安全更离不开科学的手段，只有在源头上和生产深加工两方面都严格控制，才能实现茶叶产量和品质的双重提高。在保障茶叶来源安全的同时，我国茶叶企业已将国际领先的分子食品制备技术，率先应用于茶叶深加工产业中。用高科技手段将茶叶细胞破壁，完全萃取营养物质,再通过多级高分子透析膜剔除有害物质，最后利用真空低温管道重结晶技术干燥后实施定量拼配，包装后即制成标准化的即溶茶，远离农残的隐患。茶叶深加工产品，应坚持原茶萃取，不添加任何辅料，且具备原茶明显的品系特征。分子食品技术制成的即溶茶色、香、味俱全，与原茶基本保持一致，且热水与冷水皆能冲泡。即溶茶是分子食品制备技术的一个全新应用，作为一种新兴的茶叶深加工产品，较传统茶、袋泡茶更为健康、便捷、时尚。在保证茶饮安全的同时，还能根据不同人群的身体需要进行科学定量拼配，让茶饮更健康。据在华茶生物从事分子食品制备技术研究的杜邵龙博士介绍，分子食品是通过对人类可食用的天然植物等原料采用工程技术加工制成的，并根据人体年龄与健康所需进行不同拼配的食品。茶叶深加工产品，旨在让茶以各种形态融入大众生活。
　　中国的茶产业博大精深，既有品质内涵又有文化内涵。中国的历史上下五千年，可以说华夏文化在哪里，茶文化就在哪里。人们也因为热爱茶，不断的对茶进行发展，更多的茶叶深加工的技术和产品也会不断的开发出来。对茶叶深加工产品的选择，也会更加的丰富。