欢迎访问中国膜工业协会官方网站!
 
热门标签:
薄膜材料 针剂
工业新闻
Industry news
三元极致奶利用膜微滤技术除去原料乳中细菌等微生物
《中国食品报》 / 时间:2013-07-02 14:30:09
  据糖酒产业网2013年6月29日讯 作为6月23日全国食品安全宣传周中国科协主题活动日重要活动之一,深入乳品企业北京三元食品股份有限公司的实地考察活动,吸引了众多媒体代表前往参观。
  在北京三元食品股份有限公司的环形参观走廊,记者看到从原料奶收集到产品的出来,整个加工生产线全部实行封闭管理,实现自动化操作。
  在三元的产品展示区中,低乳糖奶、马苏里拉奶酪、ESL牛奶等几十种各色乳制品应有尽,这和上世纪八九十年代北京市场乳品品种单一、档次偏低的状况形成鲜明对比。三元负责人告诉记者,这些产品开发的背后离不开科技的支撑。
  近年来,国家对乳品科研攻关的扶持力度不断加大。国家“十五”重大科技攻关课题、“十一五”国家科技支撑计划重大课题等重大课题中均有着乳品科研攻关的相关项目。
  微滤膜除菌技术、低聚半乳糖聚合酶水解技术、微生物菌株修饰技术等高新技术的应用,才让消费者享用到更多的乳品美食。三元负责人介绍,现在消费者常喝的极致ESL奶,就是国家“十五”规划第一个奶业攻关课题成果,正是利用膜微滤技术除去了原料乳中细菌、酵母菌、霉菌等微生物,保持了乳中原有的理化平衡和稳定性,兼顾了产品的安全与营养。