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甜菊协会:很多企业已将膜过滤设备应用到生产环节中
《中国食品报》记者 王向荣 / 时间:2013-05-10 09:02:03
  据光明网2013年5月9日讯 5月6~7日,中国甜菊协会在京召开第六次会员代表大会。会议对4年来国内外甜菊产业发展变化状况展开了深层分析研究和总结交流,对甜菊产业发展趋势和未来走向进行了广泛探讨,提出了颇有见地的思路和建议。
  据中国甜菊协会理事长刘传筑介绍,甜菊在国内现已形成较完整的种植、加工、应用的产业链,我国目前已成为世界最大的甜菊种植国和甜菊糖生产国及出口国。
  中国甜菊协会副秘书长宋兴华告诉记者,我国近年在甜菊种植、加工、应用方面均取得很大进展,特别是生产工艺技术取得长足进步。在种植上,培育和改良了一批新品种,栽培实施了技术规程。在甜菊糖加工提取上,淘汰了活性炭脱色工艺。单组分的分离技术实现了工业转化,不少企业掌握了结晶生产RA、STV技术,提取采用了连续逆流、平转连续提取等新设备。很多企业已将膜过滤设备应用到生产环节中。这些装备和工艺的应用,提升了甜菊糖的质量水平,很多企业及其产品得到了国外大公司的认可。在甜菊糖应用上,饮料、复配糖的推广取得突破,推动我国香港特区合法使用甜菊糖。2011年以来,全国一线饮料、食品生产企业使用甜菊糖作为甜味剂的产品相继面市。
  据张永介绍,自2012下半年以来,嘉吉、可口可乐、百事可乐、联合利华等大型跨国食品企业纷纷发力推广应用甜菊糖。食品、饮料界巨头的这一举动立刻产生风向标效应。张永认为,目前国际市场上80%的甜菊糖相关市场销售额来自饮料等企业推动的终端消费产品。因此,食品、饮料巨头对甜菊糖的青睐无疑将强势拉动食品饮料市场对甜菊糖的需求。