据GE水处理微信公众平台2017年4月7日讯 美国加利福尼亚州是因为阳光充足、风土适宜，是美国最著名的葡萄酒产区，葡萄酒产量占全美90%。美国共有188个AVA（美国法定葡萄种植区），其中加州占了107个。然而，近几年来加州持续遭遇严重干旱，使得种植园主不得不控制葡萄灌溉和产量。
　　之前，加州主要通过抽取地下水来解决用水问题，但常年超采地下水，已经导致加州地表迅速沉陷。显然，地下水再不能成为酿酒用水了。一方面，园主们转向生产口味浓郁品质更高的葡萄酒，以此应对销售额的减少；另一方面，他们积极向水处理专家寻求帮助，以获得解决酿酒用水问题的有效方案，使加州的酿酒业能得以持续性发展。
　　加州的天气经常是连绵几个月的大雨，随之而来的是数月的干旱。据此气候条件，加州大学戴维斯分校(UC Davis)、酒类工业解决方案提供者Winesecrets与GE联合开展了创新性试验项目——将收集的雨水用于葡萄酒生产过程。该试验项目不再从地下水层抽取新鲜水，而是重复利用雨水，为酒类酿造供应清洁水提供了一种独特的净化方法。GE水处理及工艺过程处理为加州大学戴维斯分校的酿酒厂提供反渗透（RO）系统及总有机碳（TOC）分析仪，利用现有技术及先进的数字能力展开创新性应用。试验项目使该酿酒厂不再依赖水质各异、水量变化不定的地下水层，水源的可控性更强。

　　加州大学戴维斯分校可持续酒类和食品加工中心的吉尔·布里格姆（Jill D. Brigham）称：“GE、Winesecrets及UC Davis这套利用循环雨水的新试验装置令人非常激动。雨水矿物质的含量没有地下水高，因此比地下水更干净——水的过滤更简单。从杰斯·杰克逊（Jess S. Jackson）可持续酒厂的建筑物及其它校园建筑物的屋顶收集雨水，雨水经处理系统后，用于清洗酒厂的罐子和设备。我们每天处理大约26500升水用于酒厂。”
　　雨水收集系统经落水管将雨水送到容量4500升的储罐内。经50微米介质过滤器过滤后，雨水被泵送到水处理系统的两个170300升储罐内。
　　从本质上来说，雨水中污染物的含量低于河流、湖泊和地下水等传统市政用水水源。这也降低了整体的处理成本，使工艺更环保、更具可持续性且更经济高效。酒厂依赖储存的水而非市政水，从而能够控制供应，节省使用市政水的费用及市政水水质变化产生的费用。特别是在干旱地区或水权复杂的地区，这种安全供应具有显著优势。
　　GE水处理及工艺过程处理的RO系统将雨水净化达到饮用水级别，并清除各种污染物质，如杀虫剂、除草剂、病毒、毒素、灰尘、花粉、细菌和污染物。TOC分析仪测定饮用水是否持续满足所需的质量要求。
　　GE水处理工程设备全球负责人凯文·卡西迪（Kevin Cassidy）表示：“该试验项目结合GE的反渗透和总有机碳TOC分析仪技术，对雨水进行净化，从而用于酿酒厂。它可以极大地提高酿酒行业的可持续性，特别有助于在加州等地区的干旱季节寻找替代水源。”
　　关于总有机碳TOC分析仪
　　有机物监控能帮助水处理厂操作人员了解水质变化，对水处理工艺做出明智决策，如：帮助优化混凝、絮凝等工序的化学加药，节约成本，避免昂贵的设备维修。
　　上述试点项目采用的是GE Sievers 5310 C在线型总有机碳TOC分析仪，TOC测定范围为4ppb至50ppm。此款分析仪专为市政饮用水行业设计，符合US EPA批准的分析方法——“标准方法 5310 C”和“US EPA 方法415.3”，满足“消毒剂和消毒副产物(DBP) 规则”的达标要求，使用紫外/过硫酸盐氧化技术和薄膜电导率检测法，为用户提供无与伦比的稳定性。
　　现在，GE水处理及工艺过程处理更有新一代升级型号Sievers M5310 C系列，比上一代分析仪的速度快一倍，TOC分析仅需2分钟，最大限度地减少操作人员的干预，帮助使用者更快速、更智能地优化水处理工艺，来符合法规规定。