据资源网2008年2月14日讯 好几年前有一个纯净水广告，那则广告强调每一滴水都经过27层过滤。现在有一款以数字命名的矿泉水品牌，包装上除了强调自己是西藏冰川矿泉水，还特别标明是在海拔5100米的水源地直接罐装。这两款饮用水的不同广告诉求，反映出人们对于饮用水的态度正在发生着转变。
　　无论是在西方还是东方，越来越多的人对自来水缺乏信任，尽管这种态度并无多少科学依据，而且相反的是，有检测数据证明西方某些城市的自来水，水质甚至好过许多饮用水品牌。这种饮水潮流的直接结果，就是各种名目的水以各种品牌出现在超市的货架上。
　　国内饮用水瓶装市场上主要有五大类，分别是天然矿泉水、天然水、纯净水、矿物质水和蒸馏水。纯净水名如其水，它纯到不含任何有害或者有益物质，所以有专家把纯净水称之为溶剂，而非溶液。尽管饮用水并不是人体矿物质的惟一来源，但有科学数据支持，人体对矿物成分的吸收效率，液体要远大于固体食物。但最为专家所诟病的，是纯净水在生产过程中对水资源的浪费：纯净水是以自来水为原料，主要通过逆渗法进行生产。技术好的企业，两吨自来水能够生产出一吨纯净水，技术不好的企业，三吨自来水才能生产出一吨纯净水。蒸馏水略好于纯净水，生产过程多少保留了一些有机物，这是因为有机物在挥发后，随水蒸气的冷凝又回到水里。
　　矿物质水是在纯净水里直接添加氯化钾和硫酸镁等矿物成分，矿物质水在矿泉水生产厂家中间所引起的情绪波动，与假冒品在奢侈品牌中间所引起的情绪波动大致相当。自然状态下的优质水中所含的矿物质和微量元素呈现出一个均衡的比例，这种均衡状态更利于人体对各种成分的吸收，而这一点是矿物质水仅靠添加两三种矿物质所无法达到的。在我国的长寿地区和没有肿瘤病史地区，比如内蒙古的阿尔山地区和广西的巴马瑶族自治县，当地人的日常饮用水都呈弱碱性，而健康身体也应该是呈弱碱性，PH值约在7.35-7.45之间；但国内几乎所有的矿物质水都呈现出酸性。酸性体质即人体处于亚健康状态；而弱酸环境，为许多人体病变创造了机会。
　　由于矿物质水的矿物成分是人为添加，所以其含量呈现出一种稳定性。这是矿物质水和天然矿泉水在成分指标上的最大不同。我们看天然矿泉水的标签，会发现所有的成分标明都是一个变量值，这是因为天然矿泉水的成分总在一定幅度范围内变化。但现在国内市场上出售的个别 “天然矿泉水”在检测的时候，某些成分竟然不可思议地出现了固定值。
　　根据国际瓶装水协会的定义，矿泉水是天然水这个大概念下的一个分支，但在国内，由于大部分矿泉水都是地下水，而大部分标明“天然水”的都是地表水，所以天然水和矿泉水在中国就有了划分。根据国家《饮用天然矿泉水标准》，矿泉水是指“从地下深处自然涌出的或经人工揭露的、未受污染的地下矿水；含有一定量的矿物盐、微量元素或二氧化碳气体；在通常情况下，其化学成分、流量、水温等动态在天然波动范围内相对稳定。”